Hola seguidores de Comida Popular, ahora les compartimos una receta muy fácil y muy rica, ideal para cualquier día de la semana, se trata del bistec ranchero.
Tapamos y esperamos a que hierva a fuego lento, en cuanto inicia el hervor agregamos el bistec y las papas fritas y revolver hasta que los ingredientes se incorporen.
- Los ingredientes que vamos a utilizar para el Bistec Ranchero son:
- 2 piezas de bistec de res
- Una papa
- Un tomate
- Una cebolla
- 1/4 de taza de puré de tomate
- Dos pimientas negras
- Dos chiles jalapeños
- Tres hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar el Bistec Ranchero, comenzamos partiendo las papas en rodajas de grosor medio, ponemos a freír estas rodajas en un sartén con un poco de aceite, ya que están fritas las colocamos en un recipiente con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
El bistec lo colocamos en un recipiente en el que lo vamos a sazonar con pimienta, en un sartén colocamos un poco de aceite para posteriormente colocamos el bistec partido en tiras.
El bistec lo colocamos en un recipiente en el que lo vamos a sazonar con pimienta, en un sartén colocamos un poco de aceite para posteriormente colocamos el bistec partido en tiras.
Ya que el bistec este en su punto, lo retiramos del sartén, para posteriormente en este mismo colocar la cebolla en rodajas, ya que la cebolla este en el punto de tu agrado, agrega el tomate en cuadros medianos, después de un minuto agregamos el chile jalapeño en rodajas, el puré de tomate, sal al gusto, pimienta y el laurel.
Tapamos y esperamos a que hierva a fuego lento, en cuanto inicia el hervor agregamos el bistec y las papas fritas y revolver hasta que los ingredientes se incorporen.
Una vez incorporado podemos servir acompañado de frijoles guisados y arroz rojo o blanco.
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