Pollo en salsa de chile guajillo

Que tal amigos de Comida Popular, ahora vamos a aprender como preparar una rica receta de Pollo en Salsa de Chila Guajillo, una deliciosa combinación de sabores, que por cierto no solo se puede preparar con pollo, ya que puedes utilizar esta receta con la carne de tu preferencia.

• Para preparar el Pollo en Salsa de Guajillo vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 
• 
  
• 8 Piezas de pierna y muslo de pollo
• 6 Chiles guajillo asados, desvenados y suavizados
• 1/4 Taza de vinagre blanco
• 1 Taza de jugo de naranja
• 1/2 Barra de mantequilla
• 1/4 Cebolla blanca
• 1 Diente de ajo
• 1 Pizca de comino
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Para preparar esta rica receta tenemos que seguir los siguientes pasos: 

Lo primero que haremos será preparar la salsa de chile guajillo y para esto vamos a licuar los chiles, un poco de comino, el jugo de naranja, el vinagre, el ajo, la cebolla y un poco de sal y pimienta, licuamos durante unos segundos, después colamos la salsa y la reservamos.

Ahora vamos a sellar el pollo, para esto en una cacerola caliente vamos a fundir mantequilla para allí sellar el pollo por todos lados, una vez que las piezas estén selladas agregamos la salsa, rectificamos sazón y tapamos para cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido.

Al servir el pollo en salsa de guajillo se recomienda acompañar con arroz blanco y/o puré de papa como guarnición.

Espero se de su agrado y lo disfrutan tanto como yo!!!