Ensalada de Camarón

Amigos de Comida Popular, ahora les comparto una rica receta, una ensalada perfecta para quienes quieren comer balanceado o para tiempos de cuaresma.

• Para preparar la ensalada de camarón vamos a necesitar los siguientes ingredientes.
• 1 Kg. De camarón cocido y pelado.
• 2 Cucharadas de mayonesa.
• 1 Lata de media crema
• 1 Lata pequeña de Chicago con zanahoria.
• 2 Ramas de apio picado finamente.
• Chile Jalapeño en escabeche picado al gusto
• 1 Manzana picada.
• 1 Cucharadita de mostaza.
• 1 Cebolla picada
• 1 Tomate rojo picado
• 1/2 Tz. De aceitunas deshuesadas picadas
• Sal, pimienta y aderezo al gusto.
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Para preparar la ensalada de camarón vamos a seguir los pasos que enseguida les compartimos.

El camarón se pone a cocer en agua hirviendo con sal, se dejan de 5 a 10 minutos hasta que estén rojos. Ya fríos se pelan y se ponen enteros o en pedazos en un tazón para ensaladas y se les añade todos los demás ingredientes en la forma en que se piden y se incorporan bien.

La ensalada se sirve en hojas de lechuga y se acompaña con galletas saladas o tostadas.

Disfruta de tu ensalada!!!