Pollo en puré de tomate

Amigos de Comida Popular, ahora vamos a preparar una receta muy fácil y muy rica, se trata del Pollo en puré de tomate, una receta con un muy buen sabor y muy rápida de preparar y que estoy seguro que a toda la familia le va a encantar. 

Para preparar el Pollo en puré de tomate vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

1 Pollo en piezas
1 Tz. de puré de tomate
Harina
Aceite para freír
1 Chile morrón
1 Cebolla
1 Diente de ajo pelado
2 Cubos sazonadores de pollo
2 Tazas de agua
1 Cucharada de orégano
1 Lata chica de champiñones rebanados

Su preparación es muy sencilla así que manos a la obra y comencemos su preparación de la siguiente forma: 

Las piezas de pollo las pasamos por un plato con harina cubriéndolas muy bien y después las ponemos a freír en un sartén con aceite caliente para que sellen. El chile morrón y la cebolla lo picamos en cuadros medianos, el diente de ajo lo picamos finamente.

Cuando las piezas de pollo están levemente doradas las retiramos del sartén y en el mismo aceite freímos las verduras y el ajo, cuando la cebolla comienza a ponerse transparente agregamos el puré de tomate ó salsa de tomate, los cubos sazonadores de pollo, las piezas de pollo, una cucharada de orégano, los champiñones y las 2 tazas de agua, revolvemos y esperamos a que hierva hasta que el pollo esté bien cocido y apagamos.

Para disfrutar del Pollo en puré de tomate podemos acompañarlo de arroz como guarnición.